Estefania 17 de Febrero de 2011 
Es uno de los hoteles más importantes y conocidos de la localidad de Jaca. Sin duda, estamos antes un enclave único y privilegiado, en pleno dentro de la ciudad, enfrente de la Ciudadela, al lado de la Catedral y de su turístico Casco Turístico. Dicho hotel posee 72 habitaciones con todo lo necesario para que disfrutemos de nuestra estancia. Tras una reforma, en el año 2003, nos ofrece 22 habitaciones tipo “suite”, o sea, con servicios como ducha de hidromasaje, sauna y TV panorámica. Por otro lado, entre los servicios que nos ofrece el propio hotel tenemos su restaurante, que nos ofrece comida natural y casera, cuyos sabrosos ingredientes proceden de la huerta, la ganadería, la caza y la pesca de la comarca. Sin duda, podemos saborear un buen menú diario por un precio que oscila entre los 10 y los 15 euros.
Es famoso por su menú peregrino, que está conformado por: 1)Boliches de la Jacetonia o Mugia o Sopa o Crema del día; 2)Ensalada Aragonesa 3) Paletilla de cordero de la tierra con patatas panaderas o Codillote al horno con patatas y manzanas asadas y brócoli; pero, si lo preferimos, Trucha a la navarra con jamón serrano y pimientos de piquillo. De postre, melocotón al vino rancio o natillas con canela. Todo acompañado con vinos del Somontano o Cariñena. Sin duda, una gran oportunidad para disfrutar de la gastronomía de la zona, de lo más típico, con la mejor calidad, en un ambiente único y muy diferente, donde poder descansar y respirar aire fresco.
Foto: fuente.
